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做葱油,直接下锅炸大葱就错了!大厨教您一招,葱油又

发布日期:2020-09-23 13:37   来源:未知   阅读:

1、首先我们将小茴香、少许的八角以及香叶都放到碗中备用,小茴香味道很香浓,放上一点就足够了,香港六合马会开奖结果

【开始炸又香又清澈的葱油】

【所需的食材】

辅材:小茴香少许、八角适量、香叶少许。

大厨教您一招,葱油又香又清澈

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2、在锅中加上清水没过小茴香、八角等调味料,这样浸泡一段时间之后有水分,再炸葱油的时候就不容易炸糊,这也是我们在做葱油的时候很主要的一个步骤。

说到葱油,其实葱油的用法有很多,经常做的一道葱油的美味就是葱油面,不用放其他的食材也不用炸酱,直接炸点葱油配上调味料,就能做好美味的葱油了。葱油不仅可以拌面条,拌馅料吃的时候也别香的。所以我们一般都会做点葱油,这样也是让面条或者馅料更加好吃的方法之一,而且葱油的做法其实并不是很难。但有一个困扰就是很多朋友做出来的葱油有时候比较黑,而且味道也不好。其实我们做葱油的时候,不能将葱直接放到锅中炸,对此朋友的亲戚大厨告诉我们,知道了正确做法那么做出来的葱油才好吃,那么我们就来详细说一下清澈还喷香的葱油的做法。

主材:葱段少许、洋葱适量、姜适量、食用油少许、香菜适量。

3、现在将葱段和洋葱都清洗干净,不要切的太小块了,这样炸成焦糊之后的葱油很容易变色,而洋葱起到很好的增鲜效果,这一步也是不能缺少的。